丸十仲野酒店 / 出羽桜雪女神三割五分 720ml

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出羽桜雪女神三割五分 720ml

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純米大吟醸酒

大吟醸の頂点を見すえた山形酒米の理想の系譜「雪女神」。
その酒米を惜しみなく磨いた出羽桜至高の1本。
しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。
※生産量が限られているため品切れの際はご容赦ください。

種類	純米大吟醸酒	日本酒度	±0
酸度	1.2	アルコール度	16度
使用米	雪女神100%	精米歩合	35%
使用酵母	山形酵母	保存方法	常温

■「雪女神」の特長
千粒重が27g以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、心白の発現率は70％以上、と優れた酒米適性を有しています。
それらに加え、心白の形状が小さく、点状に出現するため、高精米でも米が砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。心白が大きすぎると、精米時に米が砕けやすく、高精米に向きません。

丸十仲野酒店｜出羽桜 日本酒｜山形 天童｜株式会社丸十仲野屋

出羽桜 雪女神 三割五分 720ml

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