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出羽桜 雪女神 三割五分 720ml

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¥4,620 税込
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山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48%の純米大吟醸を仕込みました。
しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。

種類純米大吟醸酒日本酒度-3
酸度1.3アルコール度16度
使用米雪女神精米歩合48%
使用酵母山形酵母保存方法常温

■「雪女神」の特長
千粒重が27g以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が7%以下、心白の発現率は70%以上、と優れた酒米適性を有しています。
それらに加え、心白の形状が小さく、点状に出現するため、高精米でも米が砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。心白が大きすぎると、精米時に米が砕けやすく、高精米に向きません。
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