商品の形状(化粧箱入)や配送方法(クール便)により、ご注文時点で送料を確定することができません。
当店にてご注文内容を確認後、お支払い金額(商品代金+送料)を【ご注文確定メール】にてお知らせいたします。
※【ご注文受付メール(自動送信)】とご請求金額が異なりますのでご注意ください。
出羽桜 冷卸 蔵涼み 生詰 720ml/1.8L
¥1,265 ~ ¥2,530
税込
720ml ¥1,210|1.8L ¥2,420
※化粧箱は有料となります。
ご入用のお客様はご購入いただき、化粧箱に入れる商品を備考欄にお申し付けください。
≪ ご購入はこちら ≫
冬に仕込まれた原酒は、火入(加熱殺菌)の後、タンクに貯蔵され、涼しい蔵の中で長い眠りにつきます。
熟成によって生み出された「なめらかで優しい飲み口」。
日本人は元来、旧暦の重陽の節句(9月9日)よりお燗酒を楽しんできた民族です。
是非「冷酒~冷や~お燗」の幅広い温度で、お楽しみ下さい。
※冷卸=ひやおろし
種類 | 普通酒 | 日本酒度 | +3 |
---|
酸度 | 1.2 | アルコール度 | 16度 |
---|
使用米 | 国産米 | 精米歩合 | 65% |
---|
使用酵母 | 7号酵母 | 保存方法 | 冷蔵 |
---|
■ ひやおろしとは
「ひやおろし」とは、厳冬期に仕込んだ酒が、夏を越えてほどよく熟成したことにより、新酒の荒々しさが消え、まろやかでバランスが取れた時期に生詰めした酒です。
春に一度火入れし、タンクでじっくり熟成させ、外気温と酒温がほぼ同じになった頃が出荷時期です。秋の出荷前に、二度目の火入をしない「冷や」のまま、大きな桶から樽に「卸して」出荷することから「ひやおろし(冷卸)」と呼ばれるようになりました。