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出羽桜 麹甘酒 Special edition 750g

¥1,620 税込
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酒米「出羽燦々」100%使用!
山形県を代表する酒米「出羽燦々」を大吟醸と同じ精米歩合まで磨いた贅沢な麹甘酒です。
スッキリとした甘さと粒々の食感が特徴です。
牛乳割りや豆乳割り、温めて生姜を添えるなど、お好みの飲み方でお楽しみください。

農家応援プロジェクト!
コロナ禍の影響で需要が減った酒米で甘酒を造り、農家を応援したい

出羽桜では、コロナ禍において酒蔵として出来ることを模索し、エールSAKEプロジェクトと題した、様々な取組みを行い、日本酒の新しい楽しみ方を提案しております。
本品は、「酒米を使った甘酒を造ることで、農家を応援したい」という想いから生まれ、クラウドファンディングを通して販売した商品です。
今回限りの商品となっております。是非、ご賞味ください。

■ 「麹甘酒」の仕込方法
出羽桜の麹甘酒は全て手造り。
吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。
出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55℃前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。
手造りのため、大量生産はできませんが、身体にやさしい甘酒だからこそ、出羽桜のこだわりです。

種類米麹精米歩合50%
使用米出羽燦々100%保存方法要冷蔵
※10℃以下
賞味期限12ヶ月栄養成分表示
100gあたり
熱量:92kcal
たんぱく質:1.2g
脂質:0g
炭水化物:21.8g
食塩相当量:0g
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