丸十仲野酒店｜出羽桜 日本酒｜山形 天童｜株式会社丸十仲野屋
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出羽桜 麹甘酒 Special edition 750g
￥1,620
税込
※化粧箱は有料となります。
ご入用のお客様はご購入いただき、化粧箱に入れる商品を備考欄にお申し付けください。 ≪ ご購入はこちら ≫
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酒米「出羽燦々」100%使用！
山形県を代表する酒米「出羽燦々」を大吟醸と同じ精米歩合まで磨いた贅沢な麹甘酒です。
スッキリとした甘さと粒々の食感が特徴です。
牛乳割りや豆乳割り、温めて生姜を添えるなど、お好みの飲み方でお楽しみください。
農家応援プロジェクト！
コロナ禍の影響で需要が減った酒米で甘酒を造り、農家を応援したい
出羽桜では、コロナ禍において酒蔵として出来ることを模索し、エールSAKEプロジェクトと題した、様々な取組みを行い、日本酒の新しい楽しみ方を提案しております。
本品は、「酒米を使った甘酒を造ることで、農家を応援したい」という想いから生まれ、クラウドファンディングを通して販売した商品です。
今回限りの商品となっております。是非、ご賞味ください。
■ 「麹甘酒」の仕込方法
出羽桜の麹甘酒は全て手造り。
吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。
出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55℃前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。
手造りのため、大量生産はできませんが、身体にやさしい甘酒だからこそ、出羽桜のこだわりです。
山形県を代表する酒米「出羽燦々」を大吟醸と同じ精米歩合まで磨いた贅沢な麹甘酒です。
スッキリとした甘さと粒々の食感が特徴です。
牛乳割りや豆乳割り、温めて生姜を添えるなど、お好みの飲み方でお楽しみください。
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■ 「麹甘酒」の仕込方法
出羽桜の麹甘酒は全て手造り。
吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。
出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55℃前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。
手造りのため、大量生産はできませんが、身体にやさしい甘酒だからこそ、出羽桜のこだわりです。
| 種類 | 米麹 | 精米歩合 | 50% |
|---|---|---|---|
| 使用米 | 出羽燦々100% | 保存方法 | 要冷蔵 ※10℃以下 |
| 賞味期限 | 12ヶ月 | 栄養成分表示 100gあたり | 熱量：92kcal たんぱく質：1.2g 脂質：0g 炭水化物：21.8g 食塩相当量：0g |
営業時間／9:00～19:00
定休日／月曜日
※月曜祝日の場合：月曜営業・翌火曜休